Бизнес на молоке: открываем молочную ферму

Многим кажется, что для открытия своей молочной фермы понадобятся слишком большие инвестиции — тут и покупка либо аренда участка, и организация коровника, и закупка самого стада коров. Однако, это тот вариант бизнеса, когда начать можно с малого. Для старта хватит и десятка голов КРС, а увеличивать поголовье можно постепенно. 

Ни для кого не секрет, что многие производители молочной продукции берут за основу сухой порошок. А так как в последнее время люди все больше склоняются к употреблению натуральных, экологически чистых продуктов, то открытие молочной фермы кажется довольно привлекательной идеей. И особенно с введением государственной поддержки сельскому хозяйству и политикой импортозамещения, вводимой в последние годы.

С чего начать молочный бизнес

Для начала необходим бизнес план. В нем прописывают следующие пункты:

Как открыть молочную ферму — получение субсидии

Всего существует несколько программ господдержки, кроме того их условия и приоритет выдачи отличается в зависимости от региона. Более того, некоторые распределяются на конкурсной основе, но приоритетной является именно разведение крупного рогатого скота. На диаграмме ниже показано, жители какого региона России получили больше помощи от государства.

Государство может субсидировать продажу молока, проценты по кредиту, часть расходов на старте и развитие бизнеса. Для получения господдержки необходимо написать заявление в местную администрацию.

Регистрация молочной фермы

Для небольшой молочной фермы вполне подойдет правовая форма ИП. ЕЕ и зарегистрировать быстрее и проще, и легче вести дела и сдавать отчетность. 

Из документов потребуется:

Время от времени вы должны будете предоставлять продукцию для получения сертификата качества. Без него вы не сможете реализовывать молоко через торговые точки.

Коды ОКВЭД:

Выбираем участок для мини-фермы КРС

Для небольшой мини фермы понадобится участок площадью не менее тысячи квадратных метров. На его территории будет располагаться коровник, загон для скота и складские помещения. Землю необходимо будет засеять и продумать севооборот. Кроме того, желательно, чтобы территорию вокруг участка окружали природные поля или пастбища, чтобы была возможность заготавливать корм. Как минимум, чтобы они были где-нибудь поблизости, иначе заготовка или покупка корма обойдется недешево. 

Размер коровника зависит от количества скота. Он должен быть разделен на секции по 6 квадратных метров на 1 КРС. Для коровы с теленком понадобится увеличить секцию до 10 метров.

Идеально, если где-нибудь в сельской местности у вас есть подходящий участок. Тогда вам нужно будет возвести на нем постройки и приобрести оборудование. Если есть возможность, участок можно приобрести. При недостаточных средствах — арендовать, а лучше всего арендовать место с уже имеющимся коровником и хозяйственными постройками.

При необходимости в помещении нужно будет сделать ремонт. Обычно в коровниках на стены наносят побелку. На пол стелят деревянные доски либо наливают бетон, в нем должен быть сток. Бетонное покрытие считается холодным, поэтому на него необходимо настелить сено. Должно быть проведено водоснабжение и электричество. Не забудьте про отопление и вентиляцию.

Оборудование для молочной фермы

Немаленькая статья расходов, понадобится приобрести:

Кроме того, понадобится трактор или другой подходящий транспорт для заготовки кормов, вывоза отходов, доставки продукции в торговые точки и других работ по хозяйству. Также отдельное помещение необходимо оборудовать холодильником и другим инвентарем для хранения продукции.

Если купить современное автоматизированное оборудование, вам не понадобится нанимать дополнительно персонал. Однако, чтобы уменьшить расходы на старте можно обойтись без автоматики и приобрести б/у оборудование в рабочем состоянии. В среднем оборудование обойдется в сумму около 2 000 000 рублей.

Покупка животных

Логично, что открывая молочную ферму, необходимо выбирать молочные породы с большими удоями. К ним относятся:

Лучше приобрести коров разных пород и наблюдать, которая дает больше молока, легче в уходе. С возрастом удои у коровы убавятся и содержать ее дальше станет невыгодным. В таком случае при расширении стада вы будете знать, которая порода вам подходит.

В среднем одна взрослая дойная корова стоит в районе 50 000 рублей. Однако можно купить молодняк, цена за одну телочку всего 10-15 тысяч рублей.

Реализация продукции

Реализовывать молочную продукцию можно несколькими способами:

1. сдавать молоко в мелкие магазины;
2. поставлять в крупные торговые точки;
3. договорится с заведениями общепита;
4. сдавать на переработку в молочные комбинаты.

Стоит заметить, что последний вариант самый выгодный для небольшого молочного хозяйства. Если сумеете договориться даже с одним таким комбинатом — стабильный и постоянный доход вам будет обеспечен.

Неплохой вариант — открыть свой собственный магазинчик молочной продукции. Тогда вы сможете реализовывать молоко не по оптовой, а по розничной цене. А при грамотной рекламе об экологически чистом продукте — даже по завышеной.

К тому же, возможно, со временем у вас появится желание и возможность самим перерабатывать молоко, тогда ассортимент вашего магазина расширится. Вы сможете также продавать сметану, сыр и другую молочную продукцию, что приведет к повышению дохода.

Даже небольшой молочной ферме понадобится провести рекламную кампанию. В первую очередь надо обойти все магазины и предприятия, куда собираетесь сдавать молоко. Для этого напечатайте флаеры или рекламные буклеты с описанием фермы и продукции.

Сколько можно заработать на молочном бизнесе

Каждый конкретный случай открытия молочной фермы будет нести индивидуальные расходы и доходы. Они зависят от множества факторов — приобретете вы новое оборудование или подержанное, есть ли у вас свой участок земли или собираетесь приобретать, сколько коров будет на вашей ферме, будет ли это молодняк или дойная корова, в конце концов, сможете ли вы найти точки сбыта и реализовывать всю имеющуюся продукцию.

В среднем одна дойная корова дает за год 5 000 литров молока. При хорошем уходе за скотом вы получите 50 000 литров с 10 голов. Оптом молоко в регионах стоит 20-25 рублей. Следовательно, чистая годовая выручка составит более миллиона рублей. Рентабельность бизнеса — около 40% и это довольно неплохо. Но она зависит от факторов, названных выше. 

Впоследствии, после того, как затраты окупятся, можно постепенно добавлять поголовье, развивать смежный бизнес. Например, разведение бычков на мясо или переработка своей продукции.

Увеличить доход можно также продажей заготовленных кормов, при условии, конечно, что у вас есть излишки.