Выращивание рыбы как бизнес

Долгие годы люди, покупая продукты, не обращали внимания на качество товаров, а тем более на технологии его производства. Доверившись известной марки или производителю, который ярче нарисовал этикетку, нередко, получали продукт низкого качества или испорченный.

В настоящее время все больше внимания уделяется производителю товара, соблюдению им всех санитарных и иных требований законодательства, в связи с чем, на полках в магазине теперь очень редко встречается некачественный товар. Вместе с тем, никто никогда не задумывается о производителе: как тяжело ему производить то, что можно назвать действительно качественный и отборным товаром.

В России более 70% рыбоперерабатывающих предприятий разорилось в 90-х годах, в связи с чем, в настоящее время очень тяжело тем, кто остался на плаву. Выращивание рыбы, как бизнес признается одним из самых рисковых и трудных форм ведения своего дела. Особую сложность составляет не производство рыбы, а ее предоставление покупателю. Так, для того, чтобы живая рыба дошла до непосредственного покупателя, производитель должен разместить свой товар в аквариумах магазинов.

В свою очередь, для магазинов покупка всего необходимого оборудования: аквариум, фильтры, очистители является лишней тратой. Поэтому, многие торговые сети и частные магазины не желают покупать живую рыбу. Именно в результате отсутствия достойного рынка сбыта товара, производителям приходится выживать только за счет открытия своих собственных торговых точек.

Бизнес-план выращивания рыбы

Целью создания современных рыбных предприятий считается разведение рыбы в различных водоемах. Отсюда можно выделить следующие направления в рыбопроизводстве:

• Разведение рыбы в прудах
• В бассейнах, в которых выращивают в основном карпа, щуку, окуня, лосося
• Садковое производство, предназначенное для выращивания крупных видов
• Мини-водоемы, которые представляют собой небольшие емкости для выращивания ограниченного количества особей

Первоначальным этапом в рабопроизводстве считается создание бизнес-плана, в котором можно рассчитать все необходимые цифры прибыли и рентабельности производства.

В первую очередь необходимо подобрать водоем, в котором будет создано ваше будущее предприятие. Для этого не обязательно искать водоем в сельской местности, т.к. земельный участок в городской застройке также прекрасно подойдет для этих целей. Если с водоем в сельской местности все понятно, то в городах не так все просто.

Для того, что бы подготовить основной массив вашего будущего предприятия необходимо организовать либо специальный бассейн для выращивания рыбы, либо установить самодельный или сделанный на заказ бак (емкость), в котором и будет наша заводь для рыбы.

Кроме того, имея в собственности земельный участок достаточно крупных размеров, можно создать искусственный пруд, что является самым привлекательным способом производства рыбы.

Водоем для рыбы должен подходить под определенные требования. Его глубина должна быть не менее полутора метров, чтобы рыба развивалась в благоприятной обстановке. Если вы создали искусственный пруд, то его дно не должно содержать каких-либо негативных примесей, например, торфа или ила. Кроме того, в водоеме должна присутствовать растительность в умеренных количествах.

Каким образом создать растительность в искусственных водоемах выбирать только вам. Но нельзя забывать, что водоем предназначен не только для выращивания рыбы в домашних условиях, но также и для отбора икры и инкубации будущих мальков. Поэтому, что бы получать какую-либо экономическую выгоду со своего производства, необходимо учитывать все вышеуказанные факторы.

Если рассматривать процесс разведения рыбы в природных водоемах, то подходят следующие типы ферм:

• пруды
• русловые водоемы
• балочные

Конечно, в русловых и балочных водоемах процесс выращивания рыбы намного проще и удобнее, вместе с тем, экономически выгодным будет использование прудов. Все естественные водоемы природного происхождения, для выращивания рыбы на пруду, должны включать в себя нагульный пруд, пруд для выроста мальков, пруд для нереста и пруд для обитания рабы в зимний период.

Необходимое оборудование для выращивания рыбы

Состав комплекта оборудования, необходимого для выращивания рыбы определен исключительно вашими финансовыми возможностями и фантазией, т.к. на современном рынке существует большое количество различной аппаратуры, которая может существенно облегчить жизнь «рыбному фермеру». Вместе с тем, без некоторых механизмов вам никак не обойтись.

• Биофильтр гравитационный – используется как фильтр для воды. Способствует очищению водоема от загрязнений и цветения растительности.
• Компрессор – обычный компрессор для подачи кислорода в воду. Такие же устанавливают и в комнатные аквариумы, только меньших размеров.
• Насосы – необходимы для закачки/выкачки воды из искусственных водоемов.
• Кормушки для рыбы.

Выращивание рабы на пруду имеет интересную особенность: чем меньше размер водоема, тем больше и лучше необходимо оборудование для нормальной жизнедеятельности рыбы. Таким образом, необходимым размер водоема должен быть около 30-50 куб. м.

Какой вид рыбы выбрать?

Еще одним важным моментом на пути к своей рыбной ферме является вопрос о выборе вида рыбы, которая будет вам приносить прибыль. По данному вопросу уже выработалась определенная позиция у рыбных фермеров всего мира: необходимо выбирать быстрорастущий вид, который не обязательно будет редким. К таким видам относятся: толстолобик, карп и т.д. Классическим же выбором вида рыбы является осетровые, но для их содержания необходимо совсем другие условия. Поэтому, начинающим фермерам рекомендуется делать выбор в сторону быстрорастущих видов рыб.

Рассмотрим пример при выборе для разведения рыбы – карпа. Рыбные хозяйства продают однолетних и двулетних мальков карпов. Как показывает практика, около 75-80% однолетних мальков приживается на новом месте и 90-95 % двулетних. Поэтому, при выборе рыбы стоит особое внимание уделить возрасту мальков. Также обращаем внимание на то, что стоимость мальков зависит от сезона. Так, весной мальки будут дороже на 1,5-2 раза по сравнению с ценами осенью.

Рассматривая пример с карпом необходимо обратить внимание, что естественные пруды больше подойдут для выращивания данного вида рыбы. Так, пруды имеют определенную сложившуюся природную кормовую базу: различные водоросли, планктоны, что упрощает задачу в кормлении и преживании мальков в разы. Несмотря на то, что хоть естественные водоемы и содержат все необходимое для питания мальков, важным считается момент постоянного подкорма рыбы, т.к. при обычных условиях есть шанс потерять определенную часть особей. Поэтому, в продаже существует большое количество корма и прикорма практически для всех видов рыб.

Рентабельность бизнеса: подсчет выгоды

Первым делом для того, что бы начать выращивание рыбы как бизнес, необходимо закупить определенное количество мальков. Стоимость мальков зависит от многих факторов: от их возраста, размеров (причем, чем меньше, тем дороже), вида рыбы, веса и т.д. К примеру, стоимость 1 кг мальков форели составляет около 300-400 рублей.

При составлении бизнес-плана необходимо учитывать, что около 10-15 % мальков не смогут прижиться в водоеме и, скорее всего, погибнут. Несмотря на этого, остальные особы вырастут до необходимых для ловли размеров за 2,5-3 года. К тому времени, вес одной рыбы форели будет достигать около 800-1000 грамм. Таким образом, закупочная средняя цена по стране за 1 килограмм форели составляет около 150-180 рублей.

Кроме того, достаточно прибыльный дополнительный источник дохода для рыбных фермеров является продажа вяленой и копченой рыбы. Реализацию товара можно осуществлять как в частные пивные бары и заведения, так и в крупные торговые сети. Большим плюсом в дополнительном заработке является то, что не нужно закупать дорогостоящее оборудование для производства. Так, коптильню можно легко соорудить самостоятельно.

Единственное, необходимо знать технологию производства такой продукции. Также, на пруду можно организовывать платные рыбалки, которые будут приносить вам сезонный, но достаточно приличный доход. Но для того, чтобы организовать платную рыбалку, необходимо получить кучу разрешений и лицензий, которые оформить в короткие сроки не так уж и просто.

Совет: многие фермеры советуют не закупать мальков, т.к. в больших количествах естественная убыль составляет около 20% от общего числа мальков, что в конечном итоге отразится на себестоимости вашей выращенной рыбы. Поэтому, по их мнению, выгоднее закупать оплодотворенную икру.

При расчете примерных расходов на открытие вашего бизнеса по выращиванию рыбы можно взять следующие элементы:

• закупка мальков обойдется вам, примерно, в 10-12 тысяч рублей
• оплата труда персонала (около 30-50 тысяч рублей в месяц)
• покупка корма для рыбы  (около 6-10 тысяч рублей в месяц)
• прочие расходы (10-20 тысяч рублей)

Таким образом, основные ваши первоначальные расходы обойдутся в 56-92 тысячи рублей. Вместе с тем, в эту сумму не включается аренда пруда, налоги, выплаты, стоимость закупки оборудования.

Прибыль бизнеса по выращиванию рыбы составляет около 100-150 тысяч рублей в месяц, в зависимости от масштабов вашей рыбной фермы. Таким образом, при идеальном раскладе дел, несложно подсчитать чистую прибыль от вашего дела. Единственный минус данного бизнеса – достаточно долгий срок окупаемости.

Читайте еще: Как открыть фермерское хозяйство